Brauerei Dremel Wattendorf

Brauerei

Wattendorf ist die kleinste Gemeinde im oberfränkischen Landkreis Bamberg und Mitglied der Verwaltungsgemeinschaft Steinfeld. Das Pfarrdorf mit seinen aktuell 639 Einwohnern (Stand: 31.03.2022) liegt am Rande der Fränkischen Schweiz am Juraaufstieg und wurde 1180 erstmals urkundlich genannt. Spuren der ersten Besiedelungen durch Bandkeramiker reichen allerdings bereits in die Zeit um 3000 bis 1800 v. Chr. zurück. Seit den 2004 begonnenen Grabungen im Wattendorfer Steinbruch gilt der Wattendorfer Plattenkalk auch als bedeutende Fossillagerstätte. Bis heute ist die Jurahochebene rund um Wattendorf nur dünn besiedelt, was den ganz besonderen Reiz dieser Landschaft ausmacht. Erholungssuchende finden hier weitläufige Wiesen- und Ackerflächen, Wacholderwiesen und eindrucksvolle Felsformationen.

Der kleine Ort besitzt tatsächlich noch zwei aktive Brauereien, die Brauerei Hübner und die Brauerei Dremel. Diese fand 1773 erstmals urkundliche Erwähnung und liegt seit 1865 in den Händen der Familie Dremel. Gebraut wird hier noch vollkommen traditionell nach alter Väter Sitte. Dazu gehört neben der Bewahrung der überlieferten Familienrezepte die Beheizung des Sudkessels mit Holzfeuerung.

Gasthof

Beliebtes Einkehrziel bei Einheimischen wie Ausflüglern ist der gemütliche Gasthof mit Gastwirtschaft, Kaminzimmer und Wintergarten, die zusammen Platz für 120 Personen bieten. Eine Platzreservierung wird dennoch empfohlen, da insbesondere die schmackhaften fränkischen Brotzeiten und die samstäglichen Schnitzelvariationen viele hungrige Gäste nach Wattendorf locken. Geöffnet ist allerdings nur von Freitag bis Sonntag. Unter der Woche bleibt die Gastwirtschaft geschlossen.

Hier geht’s zur Website der Brauerei Dremel: Link zur Brauerei